西島悠也の大人な雰囲気なbarを伝えたい

西島悠也|福岡のバーテンダー

西島悠也

おしゃれなバーカウンターの中でシェーカーをふるバーテンダー。そのかっこいい姿に憧れた人は多いだろう。華やかでかっこいいバーテンダーですがただお酒を作って提供するだけじゃなくいろんな技術が求められる奥深い仕事なのだ。

 

バーテンダーの仕事は基本お酒を提供することだが。しかしお酒を作ることは奥深く、何百種類あるお酒の中からお酒を絶妙にブレンドしてお客様の好みにあったお酒を作ることが求められるのだ。カクテルの種類は数千種類あるといわれていて、決まったレシピもなくお客様に合わせたお酒を提供することも大事なのだ。

 

また、お店に来てくれたお客様を楽しませるのもバーテンダーには求められる。
何度もバーに来て下さる常連のお客さまの顔や名前をしっかり覚えるのはもちろん、職業や趣味なども把握して、常に楽しい会話ができるように努力することが必要だ。

 

店も色々な雰囲気や特徴もありバーの世界は奥深いものだ。